Shrimp Scampi (새우 스캠피)

American cuisine (양식)

 

 

  

 

Shrimp Scampi (새우 스캠피)

American cuisine (양식)

 
(A)   20     large shrimps

        2 t.s.   salt

 (B)   1 C    bread crumbs
         ⅓ C    oil
         1 T.S.   cloves garlic – minced

         ⅓ C    parmesan cheese powder

 


1.Preheat oven to Broil.

2. Mix water and salt and wash shrimps with salt water.
      Remove shells except tail, and split each shrimp
      lengthwise and remove the intestines. 
      (You may keep the shell.) 

 

3.    Open the shrimp and give it a few cut, and flatten
     the shrimp.

 
4.    Put ingredients (B) in a bowl and mix well.

5.    Put 1 T.S. of  mixtures on top of the shrimp.

 

6.    Place on rack in the broiler on bottom shelve of
     the oven for 4 minutes. 

     It can burn very fast; therefore watch it very closer. 

 

It is good as an appetizer, or when you serve as dinner, you may 
serve with Bell Pepper Salad.

 

 

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새우 스캠피 (Shrimp Scampi)

양식 (American cuisine)

 

(A).새우   큰 것 20 마리

   소금    2 t.s.

 

(B) 빵가루    1 C

   식용류    ⅓ C

   다진 마늘   1 T.S.

   파마산 치즈   ⅓ C

 

 

1. 오븐은 Broil로 예열을 한다.

 

 

2. 새우는 소금 물에 깨끗이 씻고, 꼬리만 남기고 껍질은

    모두 벗긴다. 새우는 배쪽으로 반으로 가르고, 똥을 뺀다.

    껍질은 벗기지 않고 만들어도 되지만 먹을 때 손에 

   많이 묻어 번거롭다.

 

3.   배쪽에 칼집을 내어 주며 편편하게 펴 놓는다.
 

 

4.   작은 볼에 (B)재료를 잘 섞어 준다.

 

 

5. 새우 위에 빵가루 섞은 것을 꼭 꼭 눌러 주며 새우에

   얹어Bake Pan에 놓는다.

 

 

6.   오븐의 맨 밑에 놓고Broil 로 4 분간 구워 낸다.

 

     아주 금방 쉽게 탈 수 있으니, 너무 타지 않도록 꼭 

     지켜 보고 있어야 한다.

 

그냥 Appetizer로 좋고,

식사로 할땐  피만 살라드와 같이 내 놓아도 좋다.

피만 살라드  (Roasted Bell Pepper Salad)

https://beolnara.blogspot.com/2020/04/roasted-bell-pepper-salad.html

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