Portillo’s the best Chocolate Cake (포틸로의 쵸코렛 케잌)
American Cuisine (양식)
Portillo’s the best Chocolate Cake (포틸로의 쵸코렛 케잌)
American Cuisine (양식)
(A).3 eggs
- beat well
(B) 1 box
Betty Crocker’s Devil’s Food Cake
1
C ice cold water
1
C mayonnaise
(C) 2 cans Betty Crocker chocolate frosting
1. Preheat oven to 350°F. (=175°C )
2. Grease 2 pans ( 8 x 8 inch or 9 x 9 inch).
3. In a large bowl, beat 3 eggs well.
Add ingredients (B) and mix with a hand mixer at
low speed
for 30
seconds , then change to high speed and mix for
4
minutes.
4. Pour the batter evenly into the 2 pans.
5. Put in oven and bake for 32 minutes or until a tooth pick inserted
into
the middle of the cake comes out clean.
6. Remove the cakes from the oven and let them
rest for 5 minutes.
Remove
the cakes from cake pans and place on a wire rack and
let cool
for 1 hour.
Slice
down each cake flat and evenly.
7. Place one of cake on a flat plate and spread about ¾ of
one
can of frosting on the top of that cake.
Place
the second cake on top and use the remaining frosting
1¼
cans, to coat the top of that cake and the sides.
포틸로의 초콜릿 케이크 (Portillo’s the best Chocolate Cake)
양식 (American
Cuisine)
(A).계란 3개
eggs – 잘 저어 준다
(B) Betty Crocker’s Devil’s Food Cakes 1 box
얼음 물 1 C
마요네즈 1 C
(C) Betty Crocker chocolate frosting 2 깡통
1. 오븐은 350°F. (=175°C ) 로 예열 한다.
2. 기름 칠한 케이크 팬 2 개 ( 8 x 8 inch 또는 9
x 9 inch).
3. 커다란 그릇에 계란 3개를 잘 풀어 준다.
여기에 (B)
재료들을 차례 대로 넣고 잘 섞은 후 핸드 믹서로
낮은 스피드로 30
초 동안 저어 주다가,
빠른 스피드로 바꾸어
4분간 섞어 준다.
4. 다 섞인 반죽은 팬에 똑같이 반씩 나누어 부어 준다.
5. 오븐에 넣고 32분 동안 구어 준다.
6. 오븐에서 케이크를 꺼내 5분간 레스팅 시켜 준다.
케이크 팬에서 케이크를 꺼내어 철사 랙에 얹어 1
시간
동안 식혀 준다.
케이크의 표면이 편편하게 잘라 준다.
7. 케이크는 편편한 그릇에 얹고 후로스팅을 깡통 1개의
¾ 을 위에 발라 준다.
2번째 케이크를 그 위에 얹어 주고 나머지 후로스팅을 위와
옆 부분에 예쁘게 발라 준다.
Copy Cat, From:
https://www.centercutcook.com/portillos-chocolate-cake/
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