누룽지 만들기 [Nu-Rung-Gee] (Roasted Cooked Rice)

한식 (Korean Cuisine)

누룽지 만들기 (Roasted Cooked Rice)

한식 (Korean Cuisine)

밥 또는 찬밥   3 C

삼겹살 구워 먹는 편편한 팬

 

 

1.철판은 기름을 절대로 바르지 않고 오븐 위에 얹는다.

 

2. 밥은 철판위에 골고루 펴 준다.

   골고루 피는게 쉽지 않으면 물 3 T.S. 을 넣고 밥을 골고루

   섞은 후 올려 주면 더욱 수월하다.

   팬의 중간을 화력이 세니, 가운데는 비워 놓는다.

 

3. 중불에서 30-40분간 구어 낸다.

 

4. 뒤집어서 10분간 더 구워 준다.

 

   팬이 뜨거우니 주의 할 것

 

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Roasted Cooked Rice (누룽지 만들기)  

Korean Cuisine (한식)

 

3 C   cooked rice

A flat heavy pan (to grill pork belly)

 

 

 

1.Place the iron pan on top of the burner without any oil.

 

2. Spread evenly cooked rice on top of iron pan and leave

   open the space in the middle.

plate.

3. Turn on the burner and cook for 30 - 40  minutes at medium heat.

 

4. Turn over and roast for 10 more minutes.

 

Be careful because the iron pan is very hot.

   

From 이병온

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누룽지 튀김 (Deep Fried Rice Crispy)

한식 (Korean Cuisine)

누룽지 튀김 (Deep Fried Rice Crispy)

한식 (Korean Cuisine)

누룽지

식용유

설탕

optional:  설탕 + 깨소금

누룽지는 기름에 튀겨 내자 마자 설탕을 위에 솔솔 뿌리던지,

또는 설탕과 깨소금을 섞어 위에 뿌려 주면, 간식으로 좋다

 

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Deep Fried Rice Crispy (누룽지 튀김)

Korean Cuisine (한식)

dried roasted rice

vegetable oil

sugar

optional:  sugar + sesame seed (mix)

 

 

1.When oil is very hot, drop in a piece of dried rice and

   when it floats on top, then than flip once.

 

2. Remove right away.

 

3. Sprinkle sugar on top. (or a mix of sugar and sesame seeds)

 

It is good as a snack.

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