Chocolate Chip Cookies (초콜릿 칩 쿠키)

American Cuisine (양식)

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1. Chocolate Chip Cookies without Nuts (초콜릿 칩 쿠키) 

American Cuisine (양식)

(Do not make double at once.)

 

(A).1 lb.    soft butter (=4 sticks) - room temperature, do not melt.

   2 C     brown sugar  

   1 C    white sugar 

 

(B) 6 C    flour

   1½ t.s.    salt

   1½ t.s.    baking soda

 

(C) 3    eggs

   2 T.S.    vanilla extract

 

(D) 24 oz. (=3 C)   chocolate chips

     

optional: 2. Chocolate Chip Cookies With Nuts

           2 C any nuts (walnuts, pecan nuts, macadamia nuts)

 

 

 

1.Preheat oven 350°F (175°C).

 

2. Mix ingredients (A) well by hand.

   Sift  ingredients (B) and mix with (A) by hand.

3. In the mixing bowl, add ingredients (C) and

   blend  with a hand mixer for 5 minutes

   (This is very important.) at high speed

    

4.  Mix all together by hand.

5. Add ingredients (D) and mix all together by hand.

6. Make a ball about meatball size and flatten it a little.

   Place on ungreased cookie sheet.

   They can also be a slightly bigger size.

7. Bake at 350°F (175°C). for only 8 minutes.

   (It is important to keep it to 8 minutes,

                                           bigger size - 9 minutes).

 

8. Remover cookie,  from oven, then let them rest for 5

   minutes and move to a wire rack, then cool them.

 

 

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1. 초콜릿 칩 쿠키 (Chocolate Chip Cookies Without Nuts)

양식 (American Cuisine)

 

(한꺼번에 두배로 만들지 말 것)

 

(A).버터   1 lb.(=4 sticks) – 녹이지는 말고 실온에 놓아 둔다.

   황 설탕    2 C    

   설탕   1 C   

 

(B) 밀가루   6 C – 채에 친다.  

   소금   1½ t.s.   

  베이킹 소다    1½ t.s.   

 

(C) 계란   3    eggs

   바닐라    2 T.S.   

 

(D) 초콜릿 칩   24 oz. (=3 C)  

     

optional: 2 C  견과류  (호두, 피칸, 마카다미아 넛)

 

 

 

 

1.오븐은 350°F (175°C)로 예열 한다.

 

2. 커다란 그릇에 (A) 재료를 손으로 섞는다.

   다른 그릇에 (B) 재료를 같이 넣고 채 친 후에 (A) 재료에

   부어 손으로 골고루 뭉치지 않게 섞어 준다.

 

3. 다른 그릇에 (C) 재료를 같이 넣고  핸드 믹서로 Hi 로

   5 분간 (이것은 굉장히 중요하다) 저어 거품을 많이 낸다.

 

4. (#2) 에  (#3) 을 넣고 손으로 섞어 준다.

  

5.  여기에 (D) 재료를 넣고 손으로 잘 섞어 준다.

 

6. 기름기 없는 베이킹 트레이 위에 반죽을 밋볼 크기로

   떠서 놓고 위를 살짝 눌러 준다.

    조금 더 커다란 쿠키를 만들어도 좋다.

 

7. 오븐에 넣고 350°F (175°C). 로 8 분 동안 만 굽는다..

   (꼭 8분 동안을 지키는 게 중요 하다. 커다란 쿠키는 9분)

 

8. 오븐에서 쿠키를 꺼낸 후 5 분간 놓아 둔다.

   그리고 와이어 랙에  한 개씩 조심 스럽게 옮겨 놓는다.

   쿠키를 식힌 후 그릇에 담는다.

 

 

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 1. Chocolate Chip Cookies without Nuts (초콜릿 칩 쿠키) 

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2. Chocolate Chip Cookies with Nuts  

(견과류 넣은 초콜릿 칩 쿠키) 

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          -From Gil Moore -         

  

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