Mimosa (칵테일 미모사)

French, Italian, British, American cuisine

(프랑스, 이태리, 영국, 미국 등등.)

Style 1:  오렌지 주스 미모사 (Mimosa made with Orange Juice)

Style 2:  크랜베리 주스 미모사 (Mimosa made with Cranberry Juice)

Style 3:  청포도 주스 미모사 (Mimosa made with Green Grape Juice)

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Mimosa (칵테일 미모사)

French, Italian, British, American cuisine

(프랑스, 이태리, 영국, 미국 등등.)

 

Style 1: 샴페인  ½

              오렌지 주스 ½

 

Style 2: 샴페인  ½

              크란 베리 주스   ½

 

Style 3: 샴페인  ½

               청포도 주스   ½

 

 

 

차가운 샴페인에 차가운 오렌지 주스 또는 차가운 크랜베리

주스를 1:1 로 섞어 만든다.

한번 저어 주고 마신다.

 

파티때는 큰 피처에 가득 만들어  Serving 하기도 한다.

얼음을 섞지 않기 때문에 샴페인이나 오렌지 주스는 미리 차게

한다.

 

 

Mimosa (칵테일 미모사):

대표적인 스파클링 와인이다.

 

1925 년 전설적인 바텐더 Frank Meyer프랭크 마이어에

의해 Hôtel Ritz Paris에서 발명 된 것으로 알려져 있다.

영국에서는 "미모사"가 결혼용 알코올로, 프랑스에서는

최고의 숙취 치료제로 간주 된다고 한다.

 

미모사"라는 이름도 붙어있지 않고 프랑스에선 단순히

샹파뉴 아 로항주 (Champagne a l’Orange),  이 말은

 "오렌지를 넣은 샴페인"이라는 이름으로 부르는 호화로운

음료의 하나였을 것으로 추정된다

 

미모사 꽃 (sensitive plant, touch-me-not)는  한해살이 풀이다.

엷은 홍색의 작은 꽃들이 피어난다. 잎을 손으로 건드리면 곧

 작은 잎도 서로 닫혀 합해지므로, 마치 부끄럼을

타는 것 같다고 하여 함수초 라고도 한다.

 

​미모사의 잎을 건드리면 왜 움직일까?

미모사의 잎을 건드리면 전기신호를 발생시켜 잎자루로 전달

하는데 이 전기신호가 화학신호로 바뀌면서 시상세포

(pulvinar cell)로 전해진다.

삼투현상에 의해 시상세포 내의 이온은 밖으로 이동하고 내부의

농도가 옅어 지게 된다.  이때 잎이 수축한다고 한다.

 

 

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Style 1: 오렌지 주스 미모사 (Mimosa made with Orange Juice)

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Style 2: 크란 베리 주스 미모사 (Mimosa made with Cranberry Juice)

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Style 3:  청포도 주스 미모사 (Mimosa made with Green Grape Juice)

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