Company Beef Stew (소고기 스튜)                     - 8 servings-
American Cuisine (양식)
                               

Company Beef Stew (소고기 스튜)                     - 8 servings-
American Cuisine (양식)

Arrange in a 2Q casserole in this order:

(A)  2 lb    beef - cut in bite size pieces

1         large onion cut in  small

 6    carrots cut in small

 6    stalks of celery cut small

 3    medium potatoes- cut in bite size pieces

 (Optional: 2   tomatoes-pilled skin and cut small)

(B)  Mix together and spread on top

 2 t.s.   salt

 2 T.S.   Minute tapioca

 1 T.S.   sugar

 

(C)  1 can tomato juice 

Drizzle ½ C of tomato juice over all.
Cover tightly and bake 250°F  4 hours.
Stir well and serve with cooked egg noodles.

 

소고기 스튜  (Company Beef Stew)

                    - 8 servings-
American Cuisine (양식)

카세롤 그릇에 아래 순서대로 넣는다.

(A) 800g   소고기-먹기 좋은 크기로 자른다

     큰 양파   1개-작게 자른다.

     당근   6개 작게 자른다

     세로리   6개-작게 썬다

     감자   3개 –먹기 좋은 크기로 깍뚝 썰기로 썬다

     (Optional: 토마토  2개 –껍질을 벗기고 깍뚝 썰기로
     썬다) 

(B) 아래 재료를 같이 섞어 위에 뿌려 준다. 

       소금     2 작은술

       타피오카     2 큰술

       설탕     1 큰술

     (C)  토마토 쥬스-작은 깡통   1개

          토마토 쥬스를 재료들 위에 뿌려 준다.

카세롤 그릇을 뚜껑을  닫아주고 (호일로 꼭 꼭 싸 주어도 됨)

오븐에 넣어 250°F에서 4시간 동안  bake한 후에

골고루 섞은 후 Egg Noodle과 같이 내어 놓음.

 

국수 대신 밥과 먹어도 됨.

 

 

        

 

                                                                                                         - From Betty Borst -