애호박 새우 빈데떡

한식 ( Korean Cuisine)

애호박 새우 빈데떡

한식 ( Korean Cuisine)

(A) 새우    2 C

   소금     ½ t.s.

   후추

   정종    1 T.S.

 

(B) 야채 들은 모두 합해서   5 C이 되게 한다.

   애호박    1½ 개 – 채친다

   풋고추    4 새 - 작게 다지듯이 썬다

   양파 채    2 T.S. - 너무 많이 넣지 말 것

   당금    ¼ 개 – 채 친다

   파 작게 썰은 것    ½ C

   optional: 부추     ½ C – 작게 썬다.

   마늘 싹,  산마늘,  쪽파 – 어느 것을 넣어도 좋다.

 

(C)  부침가루    1 C

   튀김가루    ½ C

   계란    2 개

   소금    1 t.s.

   후추

   물    1¼ C

 

 

1. 새우는 껍질을 까고 깨끗이 씻은 후 3 등분으로 자른다.

   여기에 소금, 후추, 정종을 넣고 버무린 후 옆에 놓아 둔다.

 

2. 야채 들은 모두 합해서   5 C이 되게 한다.

   야채는 재료 손질 해 준비 한다.

 

3. 커다란 그릇에 (C) 재료를 같이 넣고 잘 섞어 준다.

   여기에 야채 (#2) 를 넣고 잘 섞어 준다.

 

4. 새우는 채에 걸러 물기를 뺀 후 #3 에 넣고 잘 섞어 준다.

 

5. 후라이팬에 식용유를 넣고 (올리브유는 사용하지 않는다),

   한 주걱씩 떠서 빈데떡을 부친다.

   커다랗게 만들어도 좋다.

 

 

 

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