(3) 미트볼 스파게티 (Spagehetti with Meatballs)

(3) Spagehetti with Meatballs
(미트볼 스파게티)
(Italian Cuisine / 이태리 음식)































(3) Spagehetti with Meatballs (미트볼 스파게티)
(Italian Cuisine / 이태리 음식)

                                                            - Beolnara -

(A) 1 lb. grounded beef
1 pkg of onion soup mix (Lipton)
2 T.S. water
1/3 C bread crumb
1 egg
1 t.s. dry basil
1 T.S dry parsley
1 T.S. mustard
1 T.S. ketchup

(B) “(1) Spaghetti Basic Sauce” (See “Pasta”)

(C) ½ Lb Spaghetti (Pasta)
1 T.S. butter (or 1 T.S. olive oil)

(D) 2 T.S. Parmesan cheese, grated
(Optional: crushed red pepper)

Mix (A) ingredients together in a bowl, mix well.
Make into small balls.

Place meatballs in a fry pan.
Cook with medium heat.
Drain the greasy oil.

Pour the meat balls into a medium pot.
Add (B) “(1)Spaghetti Basic Sauce”.
Cook in low heat for 30 min.

Cook the Pasta:Bring a large pot of water to boil. Add salt, then the pasta.When pasta is cooked, turn off the heat.
Drain the pasta then add it back to the still-hot, deep pot.
Add butter to spaghetti and toss well to melt and coat.

Serve with Spaghetti Sauce and sprinkled Parmesan cheese on top of sauce.(Optional: Serve with Spaghetti Sauce and sprinkled Parmesan cheese and crushed red pepper on top of sauce.)


Note 1:
You may make your own Onion Soup Mix:
Chopped 1 onion and pan fry until tender.
Add parsley, basil, thyme, onion powder, salt, pepper,beef soup base.
Mix together.

Note 2:
Use the above same ingredients (A),
and same way as above directions for the following:
1.”스웨디쉬 미트볼 (Swedish Meat Ball)”
(Same way as above)

2. Hamburger
(Same way as above and make round burger and pan fry or broil in the oven or grill on B.B.Q)

“(4) 미트 로프 (Meat Loaf)”
(Same way as above and Put into bread pan,
and bake 375°F for 1hour.)

Note 3:Spaghetti Sauce:See ”Pasta”/ “(1) 스파게티소스(기본소스) /Spaghetti Sauce (Basic Sauce)”
Instead of making your own spaghetti sauce with fresh vegetables,
you can use a jar of store product spaghetti sauce.




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(3) 미트볼 스파게티
(Spaghetti with Meatballs)(Italian Cuisine / 이태리 음식)

                                                                     - 별나라 -

(A) 다진 소고기 500g
양파 스프 믹스 1봉지
물 2큰술
빵가루 1/3 컵
계란 1개
베이즐 1 작은술
파슬리 1큰술
머스타드 1 작은술
케찹 1 큰술

(B) “(1) Spaghetti Basic Sauce(스파게티 기본 소스)” - “양식/Pasta” 를 보십시오.

(C) 스파게티 (국수) 227g
버터 1 큰술(또는 올리브 기름 1큰술)

(D) 파마장 치즈가루 2큰술(Optional: 고추가루)

(A) 그릇에 재료를 모두 같이 잘 섞은후 작은 미트볼(4Cm직경)들을
만든다.
미트볼은 후라이 팬에 놓고 중불로 미트볼을 굴리면서 지진다.
팬에 생긴 기름기는 모두 따라 버린다.

중간 냄비에 미트볼을 넣고(B) “(1) Spaghetti Basic Sauce”
(위의 목록에서 “Pasta”에서 “(1) Spaghetti Basic Sauce”를 찾아 참고하기) 넣고, 뚜껑을 덮고 약한불로 30분간 끓인다.

파스타(국수) 삶기:
큰냄비에 물을 반쯤 채우고 물을 끓인다.
소금을 조금 넣고 파스타를 넣고 삶아 불을 끈후,
채에 받쳐 물기를 따라 버린다.

파스타는 뜨거운 냄비에 다시 붓고여기에 버터(또는 올리브 기름)를 넣어살짝 저어 준다.
스파게티 파스타 위에 스파게티 소스를 얹인후파마장 치즈를 뿌려준다.
소스위에 고추가루를 뿌려 먹으면 더욱 더 맛이 좋다.


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참고 1:
양파 스프 믹스가 없으면 아래와 같이 만들어 써도 됨:
양파 1개를 잘게 다져 후라이 팬에 기름 1 작은술을 넣고
약한불로 볶아 작은 그릇에 담고,여기에 파슬리, 베이즐, 타임, 양파가루,소금,후추, 소고기 스프가루를 넣고 같이 섞어 주면 된다.

참고 2:
위와 똑같은 (A) 재료로 똑같은 방법 으로만드는 또다른 음식들:

1. “스웨디쉬 미트볼 (Swedish Meat Ball)”
위와 똑 같은 방법으로 만든다.

2. 햄버거 (Hamburger)
위와 똑 같은 방법으로 만들어,
둥그렇게 12Cm 직경으로 햄버거를 만들고,
후라이팬에 구어 내던자, 오븐이나 그릴에 에 넣어 구어냄

“(4) 미트 로프 (Meat Loaf)”
위와 똑 같은 방법으로 만들어,
빵굽는 팬에 넣고오븐에서 375°F(185°C) 로 1시간 구어냄참고 3:속성 스파게티 소스:시간이 없을땐 토마토 소스를 직접 만드는 대신,
병에 든 스파게티 소스를 데워서 사용해도 됨..






































































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