시래기 국밥

한식 (Korean Cuisine)

 

시래기 국밥

한식 (Korean Cuisine)

(A).소고기 / 사골 육수    3 C

   (또는  소고기 썰은 것    1 C

   참기름    1 T.S. + 식용유 1 T.S  을 넣고 볶은 후 물을 3 C 넣고 끓인다)

   멸치 육수    3 C

 

(B) 시래기    1 덩어리

   된장    1 T.S.

   고추장   1 T.S.

   고추가루    1 T.S.

   다진 마늘    1 T.S.

   들기름    1 T.S.

 

(C) 파 크게 썰은 것       1 C

   무우 채 썰은 것    1 C

    씨 고추     1 t.s.

   청양고추 썬 것     1 개

   액젓    1 t.s.

   국간장    1 t.s.

   천일염    ½ t.s.

   후추    약간

 

 

1.소고기 육수와 멸치 육수를 만든다.

 

2.시래기는 삶아서 건져 놓고 물기를 짠다

   먹기 좋은 크기로 자른다.

   (B) 재료를 넣고 잘 버무려 준다.

 

3.큰 냄비에  시래기 버무린 것을 넣고 무채를 넣고

   육수를 붓고 (C) 재료를 모두 넣고 1 시간 동안 끓인다.

 

 

  

 

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