갈비 스파게티 (Spare Rib with Spaghetti Sauce)
이태리 퓨전 (Italian Fusion)
갈비 스파게티 (Spare Rib with Spaghetti Sauce)
이태리 퓨전 (Italian Fusion)
(A).채 갈비 8쪽
물 8
C
마늘 5 쪽
월계수 잎 5개
(B) 채 갈비 8쪽
물 10
C
마늘 5쪽
월계수 잎 5개
소금 1 t.s.
정종 또는 맛술 2
T.S.
통후추 ½
T.S.
씨 고추 ½ T.S.
(C) 스파게티 소스 5 C
(D) 파마산 치즈
1.커다란 냄비에 갈비를 넣고 (A)
재료를 같이 넣고
15분간 끓인다.
2. 갈비는 건져서 찬물에 깨끗이 씻어 건져 놓는다.
같은 냄비는 다시 깨끗이 씻은 후 건져 놓은 갈비를
넣고 (B)
재료를 넣고 중불에서 1
시간 동안 끓인다.
3. 스파게티 소스를 만든다.
4. 접시에 밥을 얹고 그 위에 삶아낸 갈비를 놓고 그 위에
스파게티 소스를 얹고 파마산 치즈를 뿌려 먹는다.
(갈비를 건져 스파게티 소스에 버무린 후 접시에
놓아도 좋다.)
미리 모두 만들어 놓고, 카세롤 그릇에 스파게티 소스를
1/2 C 편편하게 깔아 주고 소스에 섞은 갈비를 차곡 차곡
놓고 그 위에 남은 소스를 모두 올린 후 파마산 치즈를
뿌린다.
호일로 싸서 식은 후 냉장고에 넣어 둔다.
식사 하기 전에 350F (175C)로 열된 오븐에 넣고
30분간 구어 낸다.
스파게티 소스: 시중에 파는 스파게티 소스를 사용해도
시간을 절약해서 좋고 소스를 만들어도 된다
소스를 쉽게 만드는법:
시중에 파는 스파게티 소스 (Ragu
Sauce)를 1병(24
oz)
사서 냄비에 넣고 데운 후 그냥 사용해도 되지만
파슬리 1 T.S.
바질 ½ T.S.
씨 고추 ½ T.S.
오레가노 1 t.s.
을 넣고 같이
5분간 끓이다가
파마산 치즈 1
T.S.을 넣고 저어서 사용하면 더욱 맛이 좋다.
스파게티 소스 만들기:
올리브유 2
T.S.
다진 마늘 1
T.S.
양파
1개 작게 다진 것을 커다란 냄비에 중불에서 10분간 볶는다.
여기에 작게 썰은 토마토 1can
(14.5 oz)과
토마토 페이스트 1
can (6 oz)을 넣고 같이 볶아 준다.
소고기 육수 1
C
파슬리
1 T.S.
바질
½ T.S.
씨 고추 ½
T.S.
오레가노 1
t.s.
소금 약간
후추 약간
넣고 15분간 저어 가면서 끓여 준다.
Spaghetti Sauce - Basic Sauce
(스파게티 소스 – 기본 소스)
http://beolnara.blogspot.com/2009/01/spaghetti-sauce-basic-sauce.html
Spare Rib with Spaghetti Sauce (갈비 스파게티)
Italian Fusion (이태리 퓨전)
(A). 8 pieces beef ribs
8 C
water
5 cloves of garlic
5
bay leaves
1 t.s.
salt
(B) 8
pieces beef ribs
10
C water
5
cloves of garlic
5 bay leaves
1 t.s. salt
2
T.S. Jeong Jong or milin
½ T.S. crushed black pepper
½ T.S crushed red pepper
(C) 5 C spaghetti sauce
(D) parmesan cheese
1.Put beef ribs in a large pot and add
ingredients (A) together.
Boil for
15 minutes.
2. Remove the ribs and rinse thoroughly with
cold water.
Clean
the same pot and put ribs into the pot and add
ingredients
(B) then simmer for 1 hour at medium heat.
Remove
the ribs.
3. Make spaghetti sauce.
Serve
rice on a plate and put cooked ribs on the rice
then
pour the spaghetti sauce on top.
Then
sprinkle with parmesan cheese on top.
(You may mix cooked ribs with spaghetti sauce
then serve.)
Casserole Dish:
Prepare
everything ahead of time.
Toss cooked ribs with spaghetti sauce and
place ribs into
greased casserole dish.
Spread rest spaghetti sauce on top then
sprinkle evenly
parmesan cheese on top.
Cover with foil and cool it, then store in
the refrigerator.
Before
serving, remove ribs from refrigerator.
Preheat oven at 350°F (175°C).
Bake with cover for 30 minutes.
Spaghetti Sauce (스파게티 소스): Style
1:
You can also buy from store and use it to save
time.
How to make spaghetti sauce
easily: Style 2:
(스파게티 소스를 쉽게 만드는 법):
1 jar (24
oz) Ragu spaghetti sauce
1 T.S. chopped parsley
½ T.S. basil
½ T.S crushed red pepper
1 t.s. oregano
In a
medium pot, mix above ingredients together and simmer
For 5
minutes then add 1 T.S. parmesan cheese.
Stir
well.
Spaghetti Sauce - Basic Sauce
http://beolnara.blogspot.com/2009/01/spaghetti-sauce-basic-sauce.htm
